Предприятие общепита: качественная чистка картофеля

Автоматическая чистка картофеля

Заказчик: Предприятие общественного питания

На предприятии общественного питания, которое к нам обратилось, чистка картофеля выполняется автоматически с помощью картофелеочистительной машины абразивного типа. Клубни очищаются за счёт трения об абразивные стенки и днище внутри рабочей камеры. Процесс сопровождается подачей воды через форсунки для смывания очисток.

Прежние форсунки были закреплены на пластиковых хомутах. При загрузке картофеля в бак и в процессе обработки клубни били по форсункам, смещая их и нарушая герметичность. В результате снижалась эффективность смывания очисток.

В первую очередь для крепкой фиксации на трубе были подобраны форсунки на двух клипсах. В отличие от одноклипсовых моделей, такая конструкция равномернее распределяет усилие фиксации по окружности трубы и способствует плотному прилеганию форсунки к трубопроводу. Дополнительную герметичность обеспечивает уплотнительное кольцо вокруг штуцера.

Это решение надёжнее удерживает форсунку в заданном положении и уменьшает вероятность её смещения при ударном воздействии клубней. Крепление на хомуте упрощает монтаж: форсунки можно установить непосредственно на имеющуюся трубу без полной перестройки системы подачи воды, сократив время монтажных работ.

Для эффективного орошения были предложены полноконусные форсунки с шарнирным соединением. Они обеспечивают большую площадь покрытия и позволяют регулировать направление распыления воды.

Полноконусная форсунка MBT15 на двойной клипсе

Характеристики форсунки

Материал	Полипропилен
Присоединение	1¼"
Угол распыления	65°
Расход воды при 3 бар	10,2 л/мин
Размер капель	220–2400 мкм

Открыть карточкуВ раздел каталога

Схема установки и параметры подбора

После выбора распылительных элементов мы определили количество форсунок и расстояние между ними с учётом размеров рабочей зоны, площади орошения, высоты установки и характеристик распыления. Для монтажа предусмотрели рейку длиной 295 см, на которой разместили девять полноконусных форсунок с шагом 20 см. Длина бункера составляет 225 см, ширина 40 см.

Параметры установки и подбора форсунок

Замена форсунок с ненадёжным креплением на модели с двойной клипсовой фиксацией позволила усовершенствовать систему подачи воды в картофелеочистительной машине.

• Качество очистки. Эффективный процесс чистки картофеля с предсказуемым результатом.
• Стабильное положение форсунок. Снизилась вероятность изменения направления распыления, сохраняется предусмотренная схема подачи воды в рабочую зону.
• Стабильность системы орошения. Сохраняются производительность и предсказуемая подача воды.
• Сокращение расходов на обслуживание. Уменьшились затраты на повторное крепление форсунок, устранение протечек и возможные простои оборудования.

Если вы тоже хотите повысить эффективность производства, напишите нам. Наши технические специалисты проконсультируют вас и подберут промышленные распылительные форсунки под вашу задачу.